Crêpes parfumées à la vanille...

Jour de repos, il fait gris dehors, jour propice à la cuisine...Et si je faisait des crêpes !
Farine, oeufs, lait, vanille je possède tous les ingrédients c'est parti pour la méthode 4 3 2 1...  
Alors pour environ 20 crêpes il vous faut

- 4 verres de lait                                       
- 3 oeufs 
- 2 verres de farines
- 1 pincée de se                                               l
(le but est de se servir du même verre afin d'avoir les mêmes proportions)

+ ma touche personnelle 1 gousse de vanille et un sachet de sucre vanillé.

                         

                                                      

Tout d'abord dans une casserole versez le lait, puis mettre la gousse de vanille préalablement fendu dans le sens de la longueur afin que les petits grains se libèrent, portez à ébullition.
Retirez du feu et laissez infuser 15 minutes... puis retirez la gousse.

Pendant ce temps dans une grande jatte, versez la farine, les oeufs, le sel et le sucre vanillé, bien remuez le tout et finissez de mélangez le tout en ajoutant le lait parfumé à la vanille.

Laissez reposer la pâte environ 1 heure...

Place à la cuisson, faites chauffez une poêle à crêpes et à l'aide d'un sopalin imbibé d'huile graissez la poêle.
Une fois la poêle bien chaude déversez une louche de pâte à crêpes et répartissez la sur la surface de la poêle, laissez cuire quelques minutes de chaque côté...

Disposez sur un plat et une petite astuce pour que vos crêpes ne durcissent pas sur les bords recouvrez vos crêpes d'aluminium que vous retirerz à chaque nouvelle crêpe et que vous replacerez ensuite etc...

Et enfin dégustez vos crêpes tièdes ou froides accompagné de sucre, de confiture, de crème de marron, de chocolat-coco... Libre cours à votre imagination!